醤油手帖作者: 杉村啓出版社/メーカー: 河出書房新社発売日: 2014/03/27メディア: 単行本（ソフトカバー）この商品を含むブログ (5件) を見るいいよね、この本。 発酵については真面目に勉強したい。 木桶復活プロジェクトもサポートしたいなぁ。